Purée fenouil - pomme
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Pour 2 personnes
1 Fenouil1 Pomme
2 Pomme de terre
3 cc de Huile de tournesol
Saison : Automne
Régime particulier: Végétarien , Vegan
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
La recette
- Rincez les légumes et la pomme. Epluchez la pomme et les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Retirez les branches du fenouil puis coupez le bulbe en petits morceaux.
- Faites cuire les morceaux de légumes et de pomme à la vapeur pendant 20mn.
- Egouttez et réservez l’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
- Ajoutez l’huile végétale, 2-3 cuillères à soupe de jus de cuisson et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.